Da li ima razlike imeđu rakija koje se piju i prave u Centralnoj (Zapadnoj) Srbiji i one koja se tradicionalno neguje u Vojvodini? Pitali smo našeg stručnjaka za rakiju, Iliju Malovića, urednika bloga “Rakija uglavnom”.
Ono što imamo u severnoj Srbiji, u Vojvodini, imamo taj da kažemo jak uticaj Nemačke škole pravljenja destilata. Tu se piju obično beli destilati čiji se kvalitet ocenjuje po tome koliko oni podsećaju na original voća od koga su napravljeni. Nema starenja u drvenim sudovima. Rakija se pije neposredno posle pečenja, posle stabilizacije od nekoliko meseci. I – na ceni su voćne rakije.
Komentari