I ove godine, posetioce Festivala sireva Balkana čeka degustacija i edukacija. Glasovi publike odlučiće najbolji sir na festivalu.
„Balkan Cheese Festival“, osma po redu izložba autohtonih sireva Balkana biće održana tokom vikenda 13. i 14. oktobra u prostoru Doma omladine Beograda, partnera ove manifestacije.
Možda vas zanima
Da li nam preti nestašica ajvara?
28/08/2020
Posetioci će moći da probaju retke i neobične vrste stotine sireva iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Francuske i Hrvatske, uživaju u uparivanju sireva sa vrhunskim vinima i delikatesima kao i poslasticama sa sirom, a na ovom festivalu će po prvi put biti predstavljen i kozji sir u irskom Guiness pivu.
Vrlo neobičan, a kvalitetan – Kozji sir sa hrastovom korom
Zemlja gost ovog festivala je Holandija, zemlja poznata po proizvodnji sireva, koja će imati i svoje predstavljanje na samom događaju. Radno vreme „Balkan Cheese Festivala“ biće od 10 do 20 časova u subotu i nedelju. Ceremonija otvaranja je u subotu u 11 časova.
Cena jednodnevne ulaznice je 250 dinara (uključuje degustaciju sireva i delikatesa na svim štandovima izlagača). Ulaznice će biti dostupne na biletarnici Eventima u Domu omladine Beograda. Na festivalu će biti održane prezentacije pravljenja mladog kačkavalja čuvene Mlekarske škole „Dr Obren Pejić“ iz Pirota, kao i predavanja:
Subota, 13. oktobar:
12:30 časova: Holandska tradicija: proizvodnja sireva na farmama
14 časova: Istorijat sirarstva i vrste sireva Holandije
Sir sa aronijom – specijalitet domaćinstva Janin raj
Nedelja, 14. oktobar:
16 časova: Stara jela od sireva i mlečnih proizvoda kao deo nematerijalne kulturne baštine Srbije
Svečana dodela nagrada za najbolje sireve po glasovima publike, najlepši štand i najlepši tanjir sireva biće održana u nedelju, 14. oktobra u 19 časova.
Komentari