Kakva je situacija po pitanju ovčarstva u Srbiji? Koji su problemi i kako ih rešiti? Razgovarali smo sa Markom Jankovićem, predsednikom Udruženja odgajivača ovaca Srbije.
Kako biste ocenili trenutnu situaciju u ovčarstvu?
,,Na početku da kažem, jeste ta titula predsednik Udruženja, mada ja sebe iskreno ne smatram predsednikom svih odgajivač ovaca Srbije, posebno u ovom poslednjem periodu koji se dešava vezano za ovčarstvo. Naše udruženje je od samog osnivanja 2020. godine brojalo nekih 3500 članova. Imali smo jako puno akcija i stvarno, mi koji smo u tom užem krugu Udruženja, smo se trudili da stvorimo neku priču vezanu za ovčarstvo, ali ja moram da kažem da to nije naišlo na naš očekivani odaziv god kod ljudi i iz tog razloga ja kažem da sebe ne smatram uopšte predsednikom odgajivača ovaca Srbije.
više na ovu temu
Koji su problemi?
Hajde da ne idemo sad u sitna crevca. Često se poredimo sa zemljama u okruženju ili sa zapadnom Evropom – kako je u Nemačkoj, kako u Francuskoj. Mi još uvek nismo jednu stvar shvatili, a to je da mi nemamo mentalitet jednog Nemca, jednog Francuza i to je u osnovi glavni problem.
Koja je rasa ovaca najzastupljenija u Srbiji?
Pored naših domaćih, autohtonih sorti, naših premenki, tu su najprisutniji nemački virtemberg i Il de Frans iz Francuske. Sad je ,,trendi” i romanovska češka ovca. Eto, to su neke rase koji su najviše zastupljene kod nas.
Il de Frans – rasa ovaca kvalitetnog mesa i visoke plodnosti
Šta bi trebalo da se desi da bi ovčarstvo dobilo veći zamah i interesovanje?
Po mom nekom mišljenju, najpre treba sesti za jedan sto, i predstavnici Ministarstva i predstavnici odgajivača, oni su ipak ti koji su na terenu koji znaju šta je potrebno, i sa druge strane Ministarstvo kao jedan vid podrške. Najpre sesti za sto, dosta tema ima za otvoriti i ja se nadam da će doći to toga.
Da li je izvoz jagnjadi na strano tržište realna opcija?
To je nemoguća priča u Srbiji. Izvoz mogu da rade ti, kako da ih nazovem, ljudi koji otkupljuju jagnjad od odgajivača. Ali što se tiče same organizacije, između odgajivača, to je jedna nemoguća misija, ali opet ponavljam po stoti put – treba sesti za sto, pozvati reprezentativne odgajivače sa jedne strane, a sa druge strane Ministarstvo i razgovarati, otvorite te brojne teme.
Najbolja rasa ovaca za uzgoj: virtemberg ili pramenka?
Kakva je prespektiva ovčarstva u našoj zemlji?
Što se tiče perspektive, u ovom sadašnjem stanju kakvo jeste, da blago kažem – ne postoji. Vratiću se samo još jednom, iako sam davno zatvorio tu temu – verovatno ste čuli da smo pokrenuli akciju izgradnje jedne nacionalne klanice, gde su odgajivači trebali da učestvuju sa jednim jagnjetom. Bilo kako bilo, nije došlo do realizacije toga i ja sam se nekako više povukao na svoju farmu i registrovao sam proizvodnju, to jest preradu ovčjeg mesa, ono što smo govorili dve godine putujući po Srbiji od odgajivača do odgajivača, da svi treba zajedno to da radimo. Ja sam to oformio na svojoj farmi, ja to radim sad, tako da nisam nešto više ni zainteresovan za tu neku grupnu priču”, zaključuje Janković.
Komentari