Po svemu sudeći broj goveda, svinja i ovaca je drastično pao u odnosu na prethodne godine. Broj goveda nalazi se na istorijskom minimumu. Ali to nije sve u našoj zemlji sve se manje proizvodi goveđe meso, a sve manje se i konzumira.

Goveda - ©Agromedia

Aleksandar Drljačić dipl.vet.spec. kaže da je sitacija katastrofalna i što se tiče broja goveda, svinja i ovaca i da jedino koza trenutno ima dovoljno.

,,Srbija 1975. godine imala je 2.250.000 goveda, a sada ima 870.000 i  popis poljoprivrede, koji je najavljen za 2023. godinu će nam dati tačne podatke. Sa 4.600.000 broj svinja je pao na 2.700.000. Broj goveda, svinja i ovaca je, katastrofalno pao, a samo je broj koza veći i možemo reći da ih ima dovoljno.”

Stočasrtvo u BDP-u poljoprivrede učestvuje samo sa 30 odsto, a sve ispod 60 odsto je karakteristika nerazvijenih zemalja.

2017. godina

,,Srbija je imala kvotu za godišnji izvoz 10.000 tona junećeg mesa u EU, ali ona nikada nije bila ispunjena i najviše junetine je izvezeno 2005. godine – 1.370 tona. Navedena kvota smanjena na 8.700 tona, ali ćemo izvesti najviše oko 2.000 tona junetine, jer nemamo dovoljno junadi u tovu. Tržištu EU poslednjih nekoliko godina nedostajalo je 300.000 tona junetine, a u narednih šest do sedam godina nedostajaće oko 600.000 tona junećeg mesa, i u tome treba tražiti šansu Srbije da u narednih 20 do 30 godina snabdeva tržište EU junetinom.”, kaže Aleksandar i dodaje da je proizvodnja već duži niz godina u problemu.

,,U poslednjih 25 godina proizvodnja goveđeg mesa u velikim je problemima. Uzrok ovoga stanja je raspad organizovanog poljoprivrednog tržišta, a s njime nestanak organizovane poljoprivredne proizvodnje nakon raspada Jugoslavije. Dodaljne probleme na našem tržištu izazvala je i poplava jeftinih roba i sirovina iz zemalja Istočne Evrope koji su nakon raspada blokova postali nam lako dostupni.”

PROIZVODNJA MESA PO SISTEMU KRAVA – TELE

Sistem krava-tele jedan je od sistema za ekstenzivnu proizvodnju govedeg mesa na pašnjackim površinama. U cilju proizvodnje teladi za proizvodnju mesa, krave muzare se pare sa bikovima tovnih rasa.

U našoj zemlji, u sistemu krava -tele, najčešće se plotkinje simentalske rase pare sa priplodnjacima specijalizovanih tovnih rasa limuzin i šarole.

PROČITAJTE I

Govedina iz Brazila lošeg kvaliteta – Srbija nije uvozila ovo meso

Prehrambena industrija

21/03/2017

11 najskupljih namirnica u svetu – Jedna nastaje kod nas!

Prehrambena industrija

04/02/2024

Cene mesa KONAČNO padaju, ali ne i cene ostale hrane

Vesti

19/01/2022

U ovom sistemu gajenja parenje treba organizovati tako da tele dolazi na svet u prolećnim mesecima, kada počinje pašni period. Telad sisa po volji a istovremeno se uz majku navikava na korišćenje paše.

Posle završetka sezone paše telad se zalučuje i dalje tovi uz upotrebu koncentrovane hrane. U zavisnosti od tržišta životinje se u različitim uzrastima ekonomski iskorišćavaju, a delom služe za obnovu stada.

2019. godina

Prema podacima RZS proizvodi se manje od 400.000 tona svih vrsta mesa i troši po stanovniku manje od 30 kilograma godišnje.

Na početku 2019. godine, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku (RZS), u Srbiji je zabeležen sledeći broj stoke (dve i po decenije prosečno godišnje opadanje je dva do tri odsto:

GOVEDA:

1. 878.000 goveda. To je istorijski minimum goveda u Srbiji. Ta brojka je manja za 2,3 odsto u odnosu na 2017. godinu. U 2016. godini u Srbiji je bilo 892.000 goveda;
2. Na početku 2018. godine u Srbiji je bilo 12.000 junadi u tovu. Zbog izvoza u Tursku sve je poklano;
3. Podataka o novom tovu za sada nema i sve je nagađanje!
4. Turska je u 2018. godini uvezla ukupno 54.000 tona govedine, a u tome je bilo 3.609 tona iz Srbije. Prosečna uvozna cena tone ovog mesa po podacima Turske, bila je 3.959 evra. Jedino je Srbiji više plaćano, čak 5.314 evra po toni (što je 34,2 odsto iznad prosečne cene). Razlog je ishrana bez GMO, što daje kvalitet mesu, koji drugi nemaju!
5. Stočarstvo Srbije do sada je u BDP agrara učestvovalo sa 30 odsto. Sada je to i manje!
6. Na početku raspada SFRJ iz Jugoslavije se u svet izvozilo 54.450 tona ,,bebi bifa”. To je najkvalitetnije crveno meso. Od toga je više od 30.000 tona bilo je iz Srbije. Pošto je stočarstvo devastirano evo nekoliko podataka o izvozu poslednjih godina:
7. U 2015. godini je izvezeno 315 tona ,,bebi bifa”;
8. U 2016. godini u svet je otpremlјeno 420 tona ,,bebi bifa”;
9. U 2017. godini to je bilo oko 480 tona ,,bebi bifa”;
10. U 2018. godini tek nešto više od 300 tona ,,bebi bifa”

Sagovornik: Aleksandar Drljačić, dipl. vet.spec.