Prvi ovlašćeni korisnik oznake geografskog porekla pirotskog kačkavalja od kravljeg mleka postala je Mlekarska škola u Pirotu. Nakon pirotskog ćilima, pirotski kačkavalj je drugi brend u ovom gradu koji je zaštićen oznakom geografskog porekla.
Ministarstvo poljoprivrede izdalo je Mlekarskoj školi u Pirotu specijalnu markicu i bar-kod koji garantuju jedinstvenost tog proizvoda na našem tržištu.
Možda vas zanima
Otkrivamo vam kako se pravi pirotski kačkavalj!
Dragan Stojanović, direktor škole, kaže da je ovo veliko priznanje da se u toj školi dnevno otkupi i preradi 5.000 litara mleka, a da se najveći deo mleka koristi za proizvodnju kačkavalja.
Pirotski ćilimi – magijska moć pirotske gugutke
On se nada da će nakon toga prve količine kačkavalja izaći na tržište i da će kupci prepoznati kvalitet tog proizvoda.
Izvor: Blic
Komentari