Današnji čovek se u svrhu preventivnog delovanja na zdravlje, ali i u svrhu lečenja sve više opredeljuje da pored službene medicine, primeni neki od načina lečenja komplementarnom i alternativnom medicinom (Complementary and Alternative Medicine, CAM). To je po definiciji heterogeni zbir terapijskih supstanci i tehnika baziranih na teoriji i sistemu razumevanja koji nije u skladu sa zapadnim modelom medicinske nauke i prakse. Jedan od tih načina je apiterapija.
Možda vas zanima
To je nauka, o tome kako se pomoću pčelinjih proizvoda (apiproizvodi) čuva i jača zdravlje. Ona pomaže i olakšava delovanje farmaceutskih lekova jačajući imunitet tela. Ovi proizvodi danas postaju sve važniji, naročito u borbi protiv hroničnih bolesti koje su jedan od najvećih javno zdravstvenih problema u razvijenim, ali i u nerazvijenim zemljama. Hronične bolesti uzrokuju preko 60% smrtnosti u svetu, a najzastupljenije su u zemljama sa niskim i srednje visokim dohotkom. Zato su med i pčelinji proizvodi koji imaju pozitivan biološki učinak postali sve traženiji proizvodi.
Med
Jedna od najranije uočenih pozitivnih svojstava meda je inhibicijsko delovanje na mikroorgnizme, deluje baktericidno i bakteriostatski na širok spektar bakterija, od kojih su mnoge patogene. Novije studije pokazale su da anti-mikrobne komponente meda inhibiraju razvoj bakterije Heliobacter pylori u organizmu, glavnog uzročnika povreda želuca i gastritisa, te ubrzavaju oporavak osoba obolelih od gastroenteritisa i virusnih infekcija. Med poboljšava asimilaciju hrane i koristan je za hronične i infektivne probavne probleme kao što su zatvor, čir i poremećaji s jetrom. Poznat je kao vrlo dobar lek za prehlade, grlo i bronhijalne nadražaje i infekcije.
Ovo je najskuplji pčelinji proizvod
Postoje i dokazi da smanjuje i leči kataraktu, konjuktivitis i različite probleme s rožnicom ukoliko se implicira direktno na oko. Vitamini u medu od velikog su značaja za liječenje akutnih i hroničnih upala bubrega. Na nervni sistem, mozak i umni rad med deluje neposredno i posredno. Neposredno, med deluje na mozak zahvaljujući sadržaju fosfora, željeza i eteričnih ulja. Posredno delovanje je u sposobnosti meda učiniti rad srca jačim i energičnijim. Med pomaže u lečenju pluća, herpesa, ima probiotski učinak i sve u svemu, ne zovu ga bez razloga prirodnim lekom.
Polen i propolis
I drugi pčelinji proizvodi nose slična ili druga lekovita svojstva, pa na primer polen često nazivaju “jedinom savršenom kompletnom hranom”. Polen može poboljšati fizičke performanse i sposobnosti sportista i starijih osoba, kao i gastroenterološko zdravlje i zdravlje jetre.
Zbog sadržaja biljnih sterola može imati pozitivne učinke pri razvijanju različitih vrsta tumora, tumora prostate, dojke i debelog creva. Povećava plodnost, povećava broj leukocita i eritrocita, poboljšava cirkulaciju, ima biostimulativna i regenerativna svojstva, naročito za jetru. Ima antibakterijsko svojstvo na gram-negativne bakterije, pomaže kod želučano-crevnih oboljenja i infekcija mokraćnih puteva, deluje na smanjenje triglicerida, usporava starenje, stimulira apetit, održava homeostazu organizma, povećava otpornost na bolesti, jača koronarne arterije, mišićno tkivo i srce, delotvoran je kod iscrpljenosti, poboljšava vid i potiče rast kose.
Od pčelarstva može da se ubere i dobra zarada
Najpoznatije i opsežno testirano svojstvo propolisa je njegova antibakterijska aktivnost. Regeneriše nosno tkivo, kosti, zubnu pulpu, ima anestetičko, hepatoprotektivno, imuno protektivno svojstvo, podstiče detoksikaciju jetre i antioksidativan je.
Matični mleč
Detaljno o matičnom mleču pročitajte ovde.
Pčelinji proizvodi kao hrana
Kao hrana, med je najefikasniji kao brzi izvor energije, jer ga uglavnom čine ugljenohidrati. U prehrani se koristi u neprerađenom obliku, kao tekući, kristalizovan ili u saću. U ovim formama koristi se u medicini, kao hrana ili integrisan u različite proizvode. Svejedno je da li ove proizvode izrađuju pčelari u svojim pčelarskim radioinicama ili se koristi u prehrambenoj industriji, med je poželjan u prehrani.
U maštovitim kombinacijama sa orasima, bademima, smokvama, raznim semenkama naši pčelari prave izuzetno hranjive i ukusne proizvode, a kao sirovina za prehrambenu industriju (pekarska, konditorska, proizvodnja bombona, marmelada, džemova, namaza, napitaka, mlečnih proizvoda) daje proizvodu dodatnu vrednost i poboljšava svojstva proizvoda.
Na primjer u pekarstvu, med daje mekoću proizvodima, sunđerast izgled, daje kristalizaciju koja duže traje, proizvod koji sadrži med suši se sporije i ima manju tendenciju lomljenja, daje ujednačenost proizvodu kod pečenja sa finom smeđom bojom i pri nižoj temperaturi, a poboljšava se aroma i kod malog udela meda (iznad 6% od težine brašna) u keksima, biskvitima, specijalnim vrstama hleba i sličnim proizvodima.
Med u kozmetičkim prepratima
Veliki je broj kozmetičkih preparata koji se prave se na bazi meda i pčelinjih proizvoda, a za proizvodnju takvih proizvoda potrebni su visokokvalitetni sastojci i znanje. Losioni, uljni ekstrakti, kreme, šamponi, sapuni, zubne paste i voda za ispiranje usta, maske za lice su neke od mogućnosti. Med u maskama za lice služi kao hidrantantna, pročišćavajuća i hranjiva komponenta. U tu svrhu, može se upotrebiti bilo koji pčelinji proizvod.
Autor: Dr.sc. Vildana Alibabić, Biotehnički fakultet, Univerzitet u Bihaću
Tekst je originalno objavljen u magazinu Agro Planeta
Komentari